В Волгограде закрылся один из популярных ресторанов на Аллее Героев — Birch Bar & Kitchen. Владельцы заведения заявили, что на его месте откроется новый ресторан с другим названием и концепцией.
6 января в официальном телеграм-канале ресторана было опубликовано следующий комментарий о закрытии:
— Ресторан Birch завершает свою работу. Дорогие гости, друзья и все, кто был с нами в этом удивительном путешествии. За годы существования ресторана мы стали настоящей семьей. Мы росли и развивались вместе с вами. Были моменты радости и смеха, когда мы встречались за одним столом, обсуждали любимые блюда, делились своими день переживаниями, а мы старались сделать ваше время у нас поистине незабываемым. Мы благодарны вам за каждую минуту, проведенную вместе. Спасибо за ваше доверие и за то, что вы были с нами на протяжении всего времени. С любовью и признательностью, команда ресторана Birch.
8 января стал завершающим днем работы ресторана. В официальных аккаунтах заведения не было указано, почему оно закрывается, однако владельцы рассказали нам о причинах закрытия:
— Решение о закрытии не было спонтанным, оно принялось заранее, — пояснил Вячеслав Котенко, директор ООО «Биргартен», находящегося по тому же адресу, что и закрывшееся заведение. — Нас не совсем устраивали показатели работы ресторана, поэтому было решено изменить концепцию. Заведение останется открытым, но под новым названием и с новой концепцией.
Следует отметить, что в Санкт-Петербурге у ресторана с тем же названием, по данным коллег с сайта Fontanka.ru, в ноябре возникли проблемы с прокуратурой. Однако в социальных сетях, действующих на момент подготовки материала, представители волгоградского ресторана уверяли, что события в Северной столице не имеют ничего общего с Волгоградом.
#ресторан #Волгоград #аллеягероев #birch
